crutoane de ceapa

Cum preparam crutoane de ceapa? Nimic mai simplu. Acesta reteta nu este deloc costisitoare si cu siguranta gasim toate ingredientele in propria bucatarie.

 

Crutoanele de ceapa sau “ hanh phi “ sunt considerate un condiment foarte gustos care ofera o savoare inedita. Acestea se folosesc in special in bucataria vietmaneza, insa le gasim peste tot in lume. Le putem adauga cu incredere in salate ( in locul crutoanelor de paine ), in supe, in orez dar si in cartofi piure.

 

 

 

.

Ingrediente necesare pentru crutoane de ceapa :

  • Ulei
  • Ceapa rosie
  • Sare

Mod de preparare crutoane de ceapa :

Prepararea acestui condiment nu ne va face sa pierdem mult timp petrecut in bucatarie.

Primul pas consta in curatarea cepei si taierea acesteia in rondele cat mai fine. Putem folosi cata ceapa dorim, in functie de cat condiment avem nevoie. Rondelele obtinute le intindem pe masa ( dedesubt putem pune un prosop sau o folie de plastic ) si le lasam asa pentru aproximativ 30 de minute deoarece trebuie sa se zvante.

Avem nevoie de o tigaie adanca in care sa incingem uleiul. Daca tigaia are in dotare si o sita este mult mai bine deoarece ne va usura munca.

Dupa ce uleiul este foarte bine incins, prajim rondelele de ceapa pana cand acestea devin aurii ( aproximativ 1 minut ). Chiar daca rondelele nu vi se par crocante, nu trebuie sa ne facem griji deoarece se vor intari abia dupa ce le scoatem din ulei. Acum este important ca acestea sa fie prajite pana cand au un aspect rumen.  Cel mai bine este sa le prajim in transe, nu sa le inghesuim prea tare in tigaie.

Pentru a absorbi surplusul de ulei si grasime, le vom scoate pe un servetel de hartie si le presaram cu sare. Vom observa ca, pe parcurs ce se racesc, rondelele de ceapa se vor intari si vor deveni crocante.

Aceste crutoane de ceapa merg de minune presarate in Salata de cartofi si ridichi.

Atentie insa, caci aceste crutoane de ceapa vor ramane crocante doar in ziua prepararii. A doua zi vor deveni gumate dar acest lucru nu inseamna ca nu mai sunt bune de consum.

Pofta Buna!


DISTRIBUIȚI

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here