omleta

Omleta de pe taramul Italian, si anume frittata cu rosii, este un preparat bogat la care se poate adauga legume, paste, branzeturi sau carne.

 

Frittata cu rosii se poate transforma intr-un mic dejun delicios si satios care are un aport caloric scazut.

Ingrediente necesare pentru omleta italiana, frittata cu rosii ( 4 portii ):

1 ceasca de rosii cherry

4 fire de oregano

2 catei de usturoi

8 oua

Ulei de masline

Sare si piper

¼ ceasca cu smantana light ( 10% grasime )

1 zucchini mediu

1-2 fire de ceapa verde

¼ ceasca de parmezan ras

1 praf de sare

Daca nu va place zucchini nu este nici o problema caci acesta se poate inlocui cu ciuperci, vanata sau ardei gras rosu. Indiferent de alegerea facuta, legumele se soteaza in putin ulei de masline.

Mod de preparare omleta italiana, frittata cu rosii :

In primul rand trebuie sa rumenim putin rosiile cherry in cuptor deoarece li se va intensifica dulceata si vor deveni mult mai gustoase.

Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade.

Intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu vom pune rosiile si cateii de usturoi, le stropim cu putin ulei de masline, adaugam firele de oregano si le asezonam cu sare si piper. Urmatorul pas este sa le introducem in cuptorul incins pentru aproximativ 15 minute.

Intr-un bol vom bate ouale cu smantana, praful de sare si parmezanul ras.

E timpul sa cautam o tigaie mare in care sotam zucchini-ul ( taiat cubulete ) si ceapa verde in uleiul de masline, timp de 5 minute. Tot ce mai trebuie sa facem este sa adaugam ouale si sa punem deasupra rosiile coapte in cuptor.

Pe masura ce ouale se gatesc, ridicam marginile omletei, astfel incat sa curga si oul nefacut din centru spre margine. Repetam de cateva ori pana cand omleta se incheaga deasupra (2-3 minute).

Luam tigaia de pe foc si o punem in cuptor pentru aproximativ 5 minute, pana cand ouale se rumenesc si se umfla.

Frittata cu rosii se serveste calda si de preferat fara paine pentru a reduce din calorii.

Am obtinut o omleta delicioasa, perfecta pentru mic dejunul din week-end.

Pofta Buna!

DISTRIBUIȚI

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here