strudel cu spanac

Reteta de strudel cu spanac si ricotta se prepara intr-un mod simplu fara sa ne dea batai de cap iar rezultatul este unul delicios.

Pentru acest preparat avem nevoie de doar 9 ingrediente care nu sunt costisitoare si le gasim cu usurinta. Partea buna este ca ne putem juca cu inventivitatea si il putem servi la micul dejul alaturi de alte legume de sezon sau chiar la cina.

Ingrediente necesare pentru Strudel cu spanac si ricotta:

400 grame de spanac

1 pachet auat de foietaj ( 250 gr. )

300 de grame de carne tocata sau carne tocata din carnati

250 de grame de ricotta sau urda

1-2 pahare de vin alb ( demisec )

2 linguri de ulei

2 oua

Sare si piper in functie de gust

Mod de preparare Strudel cu spanac sau ricotta:

Pentru aceasta reteta putem folosi spanac proaspat sau pe cel congelat. Daca optam pentru varianta proaspata, atunci il vom spala cu grija ( in mai multe ape ), il oparim in apa cu sare, il lasam la scurs si il tocam marunt.

Urmeaza sa ne ocupam de matul carnatului pe care il eliminam si calim carnea tocata in 2-3 linguri de ulei. Dupa ce a prins putina culoare, adaugam si jumatate de pahar de vin alb si lasam la foc mic pana cand alcoolul se evapora.

Continuam cu adaugarea spanacului tocat si aestecam ( tot la foc mic ) pentru aproximativ 5 minute. Lasam amestecul obtinut sa se raceaca dupa care il vom amesteca cu ricotta ( sau urda ), cu cele doua oua plus sarea si piperul in functie de preferinte.

Amestecam din nou pana cand compozitia obtinuta este destul de fina. In continuare avem nevoie de aluatul de foietaj pe care il asezam pe planul de lucru. Daca este nevoie il mai putem intinde putin cu facaletul.

Umplutura se pozitioneaza in centrul foii si o intindem cu grija lasand cam 4 cm. neacoperiti din margini. Rulam strudelul, il crestam cu un cutit si il lasam in cuptorul preincalzit la 200 grade. Timpul de coacere nu depaseste 30-35 de minute.

Cu aproximativ 5 minute inainte de final, deschidem usa cuptorului si ungem strudelul cu putin ulei. In felul acesta va prinde o culoare frumoasa.

Pofta buna!

DISTRIBUIȚI

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here